Bouillie de prunes à la crème épicée
ingrédients
Pour 3-4 portions, prenez:
- 750 g de prunes
- 400 ml de jus de raisin ou de vin rouge
- Sucre à volonté
- 40 g de fécule de maïs ou 1 sachet de poudre à crème anglaise
Pour la crème d'épices:
- 2 tasses de crème fouettée
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- une pincée d'oeillet et de cardamome
préparation
- Les prunes sont dénoyautées et bouillies dans du vin rouge (ou du jus de raisin, si les enfants mangent), cela prend environ 5 à 10 minutes.
- Avec le jus de raisin, vous n'avez pas encore de sucre, avec déjà le vin rouge.
- Si les prunes sont tendres, ajoutez au mélange de cuisson l'amidon / la crème pâtissière mélangés à de l'eau froide, portez à ébullition et retirez du feu, laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
- Mélangez la crème avec le sucre vanillé, la cannelle, les clous de girofle et la cardamome, fouettez et saupoudrez les gruaux de prune.
Je l'ai inventé moi-même, mais bien sûr, l'un ou l'autre peut déjà l'avoir fait ou entendu quelque part - dans ce cas, s'il vous plaît, ne me frappez pas.
