pain rainbow
ingrédients
- 250 ml de lait
- 1/2 cube de levure
- 3,5 cuillères à soupe de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 260 g de farine
- 1,5 cuillère à soupe de beurre
- 3/4 cuillère à soupe de sel
- Eau / protéines pour une meilleure adhérence des couches de pâte
Cuisson du colorant alimentaire en couleurs
- rouge
- orange
- jaune
- vert
- bleu
- pourpre
préparation
- Préchauffer le four à 50 ° C
- Ajoutez le lait dans une tasse et faites chauffer tiède au micro-ondes.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et la levure au lait chauffé. Crumblez d'abord la levure et incorporez le lait jusqu'à ce qu'il soit dissout.
- Mettez le mélange dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
- Entre-temps, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Il suffit de ramasser le jaune, mais de garder le blanc d'œuf pour plus tard.
- Mettez la farine dans un bol et ajoutez la pâte du four dans le bol avec la farine. Avant dans la farine, faites un petit Kuhle pour la pâte.
- Bien mélanger et ajouter le sucre, le beurre, le sel et le jaune d'oeuf.
- Vous avez fini de remuer quand il ne reste plus rien sur vos mains ou votre bol.
- Maintenant, placez le couvercle sur le bol et placez-le dans le four encore à 50 ° C pendant 45 minutes.
- Sortir la pâte du bol et pétrir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.
- Ensuite, formez un rouleau et divisez-le en 6 parties. Les 6 pièces, à 6 billes.
- Maintenant, coloriez chaque boule dans une couleur différente de l'arc-en-ciel: ajoutez un frisson à la boule -> purifiez le colorant alimentaire, puis pétrissez bien pour que la pâte prenne une couleur et soit complètement colorée.
- Placez la serviette dessus et dans le four encore préchauffé pendant 45 minutes.
- Sortez la pâte et étalez la boule l'une après l'autre dans l'ordre de l'arc-en-ciel (quand vous terminez avec une boule, placez-la en forme de boîte, c'est la 1ère couche, car les autres couches font de même)
- Appliquez un peu d'eau ou de blanc d'œuf entre chaque couche, puis conservez-le mieux.
- Lorsque vous avez terminé, laissez la pâte lever de nouveau brièvement
- Maintenant, faites cuire le pain pendant 45 minutes à 190 ° C et c'est fini.
