Gâteau aux pommes de terre saxon
Pour un gâteau aux pommes de terre à la saxonne, vous avez besoin des éléments suivants.
ingrédients
- 500g de farine
- 30g de levure
- 125g de sucre
- 1 / 4l de lait
- 250g de pommes de terre râpées
- 100g de raisins secs sultanines ou
- 125g de beurre
- 50g d'amandes hachées
- 30g de citron
- 1 p. Sucre vanillé
- 1/2 citron (zeste râpé)
- sel
Pour la couverture:
- 125g de beurre
- 100g de sucre
- 1-2 cuillères à café de cannelle
préparation
Faire une pâte à partir de la farine, la levure, le sucre et le lait, en le laissant dans un endroit chaud. Maintenant, ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez le tout sur une pâte à levure. Retournez dans un endroit chaud et laissez la pâte lever (jusqu'à ce qu'elle ait doublé sa quantité). Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte, étalez-la sur une plaque de cuisson sur environ 7 mm d'épaisseur et piquez-la plusieurs fois à la fourchette.
en tête:
Faites fondre la moitié du beurre, étalez sur la pâte et pressez dans les petites dépressions. Étaler le reste du beurre en flocons. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Cuire au four à 220 ° C pendant environ 20-25 minutes.
