coupes Schlemmer
ingrédients:
8 tranches de pain blanc, 50 g de beurre, 150 g de jambon, 2 œufs, 50 g de margarine, chapelure
préparation:
Coupez l'écorce des tranches de pain blanc. Badigeonnez 2 tranches de pain avec du beurre puis avec du jambon finement haché, pliez-les et serrez-les avec une planche de bois. Fouettez les œufs en tournant les tranches jusqu'à épuisement du liquide. Presser la chapelure et cuire les deux côtés de la margarine bien chaude et brune. Avec salade un dîner rapide.
Source: livre de recettes de ma grand-mère Hedwige.
