Ragoût de carottes dans un autocuiseur - beaucoup de visiteurs inclus
Liste de courses:
carottes
pommes de terre
bœuf
bouillon
sel
poivre
Quand j'annonce que je veux encore cuisiner le ragoût de carottes, mes enfants invitent leurs amis et / ou ma copine vient avec un mari et un enfant, car c'est toujours aussi délicieux. Il est très bon marché.
Lorsque vous magasinez, vous devriez voir ce que le boeuf est tellement sur l'offre. par exemple, Ragoût de boeuf pour 6,99?
Les carottes doivent sentir bon - en hiver, les moins chères sont bonnes aussi.
Les pommes de terre sont aussi arbitraires - les plus grosses, les moins pelées.
Mes quantités: autant de pommes de terre que de carottes (chaque 2 kg) et environ 1 kg de bœuf.
préparation:
Premièrement, ma viande est cuite, environ 30 minutes, dans un pot à vapeur comprenant un bouillon.
Lorsque la viande est prête, sortir et filtrer le bouillon. Les pommes de terre et les carottes pelées sont ensuite cuites dans ce bouillon pendant environ 10 à 15 minutes au niveau de vapeur 1.
Quand il a refroidi un peu, il est frappé avec un pilon (j'ai celui de Tupper). Ne jamais réduire en purée avec le mélangeur, ce sera comme une pâte.
Peut-être qu'il y a trop de bouillon dans le pot, il est donc préférable d'écraser quelque chose avant de le battre et de le mettre de côté. S'il est trop ferme, vous pouvez le restituer.
Dégustation - pur boeuf.
À la table, assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Vous pouvez le raffiner avec de la crème pour les petits enfants ou les anorexiques, de sorte que le tout reçoive quelques calories supplémentaires.
