Moules à la rhénane
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 35 min.
Recette de moules à la rhénane.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg de moules
- 1 bouteille de vin blanc (sec, comme le blanchet)
- 2 carottes
- 1 oignon végétal
- 1 branche de poireau
- 1 gros morceau de céleri
- 1 paquet d'épices en coquille (par exemple d'Ostmann)
- 125 g de beurre
- Sel / poivre (du moulin)
préparation
- Nettoyez les coquilles, les légumes en petits cubes.
- Porter le vin à ébullition. Mettez dans le vin bouillant beaucoup de poivre noir, un peu de sel et les épices de moules.
- Ajoutez ensuite les légumes. Mettez les moules sur les légumes et fermez le pot. environ Faire bouillir pendant 8-10 minutes à haute température.
- Sortez les moules. Monter la base avec le beurre et verser sur les moules.
