Gâteau éponge avec compote de pommes
Recette: génoise rapide avec compote de pommes. Un délicieux gâteau qui se prépare rapidement!
ingrédients
150 g de beurre ou de margarine, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 œufs, 1 saveur de citron, un peu de zeste de citron râpé, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 3 c. À soupe de rhum, 400 g de farine d'épeautre, 1 pe. Levure en poudre, 200 g de compote de pommes, 100 g d'amandes et de noisettes hachées, 200 g de raisins secs
préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 ° C (circulation d'air: 160 ° C). Mélangez le beurre mousseux ou la margarine avec le batteur à main, ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Puis incorporez graduellement les œufs, le sel, le zeste de citron, la saveur, la cannelle et le rhum, et remuez bien. Ajoutez par portions la farine tamisée mélangée à la levure et, quand tout est bien mélangé, incorporez enfin la compote de pommes avec les noisettes en poudre et les raisins secs. Mettez la pâte dans une boîte graissée et friable, lissez la surface et mettez la au four!
Temps de cuisson:
environ 50 minutes. Puis laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir davantage.
Astuce: le gâteau peut être saupoudré de sucre en poudre à volonté ou recouvert d’un glaçage au citron ou au chocolat.
