crêpes pâtes levées
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 25 min.
Va vite, et tu as un goût différent des pancakes classiques, les pancakes à la levure.
préparation
- Pour ce faire, tamisez 250 g de farine d'épeautre dans un bol et pressez une dépression au centre.
- Ensuite, 15 g de levure avec 1 c. À thé de sucre et un peu de lait tiède dans ce plateau à farine sont agités, puis couverts et maintenus au chaud pendant environ 15 minutes, afin qu'il puisse partir.
- Ensuite, on mélange progressivement sous la farine 1/2 l de lait tiède, environ 40 g de beurre doux, 2 œufs et 1 cuillère à soupe de sucre, puis on laisse reposer brièvement dans un endroit chaud.
- Maintenant vous graissez bien une casserole et versez les cuillerées de pâte et faites cuire de petites crêpes. Devenir brun doré des deux côtés. Saupoudrer de sucre à la cannelle ou de cassonade et servir chaud. Cela convient à la belle compote.
- Si vous omettez le sucre, vous pouvez le préparer comme accompagnement à la salade, à la viande et aux légumes.
La plupart du temps, je fais toujours trop de pâte. Pour le thé de l'après-midi, je fais cuire des gaufres du reste, que je saupoudre de sucre en poudre ou que je sers avec une sauce à la vanille et une boule de crème glacée.
