Fromage à la crème fait maison
Faire du fromage frais vous-même - facile et rapide: à cause du manque de lait frais du fermier, j'aime bien faire du fromage à la crème avec du yogourt 3,5%, 10%, récemment aussi avec du babeurre.
préparation
Vous avez besoin d'un tamis à cheveux et d'un récipient approprié pour drainer.
Disposez la passoire avec un morceau d'essuie-tout, ajoutez du yaourt, couvrez-la de papier essuie-tout, laissez-la tremper toute la nuit au réfrigérateur.
Le matin, je bois le lactosérum avant le petit-déjeuner, du fromage frais ou naturel au goût, au petit-déjeuner.
Effort minimal aussi pour célibataire.
ou:
Chauffer le babeurre dans le pot à 60 °, faire un test au doigt, laisser refroidir, procéder comme ci-dessus.
Le fromage à la crème a un goût un peu granuleux, 1 litre de lait donne environ 750 ml de lactosérum et 250 g de fromage à la crème.
Délicieux avec les herbes fraîches HV, les oignons nouveaux, les radis, les carottes râpées, le concombre, la crème et / ou l'huile de lin.
1 L de babeurre coûte 0,75 euro, 500 ml de lactosérum naturel 0,65 euro, fromage à la crème, aucune idée!
